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हरी मिर्च का पौधा घर पर कैसे उगाया जाता है? यहां जानिए पूरा तरीका, बाजार से खरीदने की झंझट हो जाएगी दूर

 गमले में भी आसानी से मिर्च का पौधा तैयार किया जा सकता है। सही मिट्टी, पर्याप्त धूप और नियमित पानी के साथ कुछ ही समय में पौधे पर हरी मिर्च आने लगती हैं।

घर पर हरी मिर्च उगाना है बेहद आसान

हरी मिर्च भारतीय रसोई का ऐसा हिस्सा है जिसका इस्तेमाल सब्जी से लेकर चटनी और सलाद तक में किया जाता है। कई घरों में रोजाना हरी मिर्च की जरूरत पड़ती है। अगर आप बार-बार बाजार से मिर्च खरीदने से बचना चाहते हैं तो घर में ही इसका पौधा लगा सकते हैं।

इसके लिए आपके पास बड़ा बगीचा होना जरूरी नहीं है। बालकनी, छत या घर के बाहर रखे गमले में भी हरी मिर्च उगाई जा सकती है।

सबसे पहले अच्छी क्वालिटी के बीज लें

हरी मिर्च उगाने के लिए सबसे पहले अच्छे बीजों की जरूरत होती है। आप नर्सरी या भरोसेमंद बीज विक्रेता से मिर्च के बीज खरीद सकते हैं।

अगर आपके पास घर में अच्छी और पकी हुई हरी मिर्च है, तो उसके बीज भी इस्तेमाल किए जा सकते हैं। हालांकि बेहतर अंकुरण के लिए अच्छी गुणवत्ता वाले बीज लेना ज्यादा अच्छा रहता है।

गमले का चुनाव कैसे करें?

मिर्च का पौधा लगाने के लिए बहुत बड़ा गमला जरूरी नहीं है। करीब 10-12 इंच गहरा गमला शुरुआती पौधे के लिए अच्छा विकल्प हो सकता है। गमले के नीचे पानी निकलने के लिए छेद जरूर होने चाहिए।

अगर गमले में पानी जमा रहेगा तो जड़ों को नुकसान पहुंच सकता है और पौधा खराब होने की संभावना बढ़ जाएगी।

मिट्टी कैसी होनी चाहिए?

मिर्च के पौधे के लिए ऐसी मिट्टी बेहतर रहती है जिसमें पानी जमा न हो और जड़ों को हवा मिलती रहे।

आप सामान्य गार्डन मिट्टी के साथ कम्पोस्ट या वर्मी कम्पोस्ट मिला सकते हैं। मिट्टी को भुरभुरा रखना जरूरी है, ताकि बीज आसानी से अंकुरित हो सकें और पौधे की जड़ें अच्छी तरह फैल सकें।

बीज लगाने का सही तरीका

गमले में मिट्टी भरने के बाद उसमें मिर्च के बीज बहुत ज्यादा गहराई में न डालें। मिट्टी की सतह पर थोड़ी दूरी बनाकर बीज रखें और उनके ऊपर हल्की मिट्टी की परत डाल दें।

इसके बाद पानी का हल्का छिड़काव करें। शुरुआत में तेज धार से पानी डालने से बचें, क्योंकि इससे बीज अपनी जगह से हट सकते हैं।

गमले को ऐसी जगह रखें जहां उसे पर्याप्त रोशनी मिले।

कितने दिनों में निकलता है पौधा?

अनुकूल परिस्थितियों में मिर्च के बीज से कुछ दिनों में अंकुर निकलना शुरू हो सकता है। इस दौरान मिट्टी को पूरी तरह सूखने न दें, लेकिन जरूरत से ज्यादा पानी भी न डालें।

जब छोटा पौधा दिखाई देने लगे तो उसकी देखभाल और रोशनी का खास ध्यान रखें।

धूप कितनी जरूरी है?

हरी मिर्च के पौधे के लिए पर्याप्त धूप बेहद महत्वपूर्ण है। पौधे को ऐसी जगह रखना चाहिए जहां उसे रोजाना कई घंटे अच्छी रोशनी मिल सके।

हालांकि बहुत तेज गर्मी या अत्यधिक गर्म वातावरण में पौधे को नुकसान हो सकता है। मौसम और पौधे की स्थिति के अनुसार जगह का चुनाव करना बेहतर रहता है।

पानी देते समय इन बातों का रखें ध्यान

मिर्च के पौधे को पानी देने का कोई एक निश्चित शेड्यूल हर मौसम में लागू नहीं होता। मिट्टी की ऊपरी सतह देखकर पानी दें।

अगर मिट्टी ऊपर से सूखी महसूस हो रही है तो जरूरत के अनुसार पानी दिया जा सकता है। वहीं अगर मिट्टी पहले से गीली है तो दोबारा पानी देने से बचें।

सबसे बड़ी गलती ज्यादा पानी देना है। गमले में पानी जमा रहने से जड़ें सड़ सकती हैं।

पौधा बड़ा होने के बाद क्या करें?

जब पौधा थोड़ा बड़ा हो जाए तो उसे पर्याप्त जगह और रोशनी मिलनी चाहिए। अगर एक ही गमले में बहुत सारे पौधे उग आए हैं तो कमजोर पौधों को अलग किया जा सकता है।

समय-समय पर पौधे की सूखी या खराब पत्तियों को हटाते रहें। इससे पौधे की साफ-सफाई बनी रहती है।

खाद कब डालें?

मिर्च के पौधे की अच्छी ग्रोथ के लिए समय-समय पर जैविक खाद या अच्छी तरह तैयार कम्पोस्ट का इस्तेमाल किया जा सकता है।

खाद बहुत ज्यादा मात्रा में डालने के बजाय पौधे की स्थिति और मिट्टी के अनुसार थोड़ी मात्रा में देना बेहतर है। पौधे को खाद देने के बाद मिट्टी में नमी बनाए रखें।

फूल आने के बाद शुरू होगा मिर्च का इंतजार

जब पौधा अच्छी तरह विकसित हो जाता है तो उसमें फूल आने शुरू हो सकते हैं। फूल आने के बाद धीरे-धीरे मिर्च बनने लगती है।

मिर्च की किस्म, मौसम, धूप, मिट्टी और पौधे की देखभाल के आधार पर फल आने का समय अलग-अलग हो सकता है।

जब मिर्च अच्छी तरह विकसित हो जाए और जरूरत के मुताबिक आकार प्राप्त कर ले तो उसे तोड़ा जा सकता है।

पौधे को कीड़ों से कैसे बचाएं?

अगर पौधे की पत्तियों पर छोटे कीड़े, चिपचिपाहट, धब्बे या पत्तियों का मुड़ना दिखाई दे तो पौधे की जांच करें। संक्रमित पत्तियों को अलग करना और पौधे की नियमित निगरानी करना जरूरी है।

बगीचे में इस्तेमाल होने वाले किसी भी कीटनाशक या घरेलू उपाय का प्रयोग करने से पहले उसकी मात्रा और पौधे के लिए उपयुक्तता की जानकारी जरूर लें।

घर में मिर्च उगाने के फायदे

घर में हरी मिर्च उगाने का सबसे बड़ा फायदा यह है कि जरूरत पड़ने पर आप अपने पौधे से ताजी मिर्च तोड़ सकते हैं। इसके अलावा घर की बालकनी या छत पर पौधे लगाने से हरियाली भी बढ़ती है।

अगर आपके पास थोड़ी सी जगह है तो एक-दो गमलों से शुरुआत करके धीरे-धीरे किचन गार्डन को बढ़ाया जा सकता है।

इन गलतियों से बचें

• गमले में पानी जमा न होने दें।
• बीज को बहुत गहराई में न दबाएं।
• पौधे को लगातार अंधेरी जगह पर न रखें।
• जरूरत से ज्यादा खाद न डालें।
• बहुत ज्यादा पानी देने से बचें।
• पौधे में कीड़े या बीमारी के लक्षण दिखने पर तुरंत जांच करें।

निष्कर्ष: हरी मिर्च का पौधा घर में लगाना मुश्किल काम नहीं है। सही गमला, भुरभुरी मिट्टी, अच्छी रोशनी, संतुलित पानी और समय-समय पर खाद देकर आप घर पर ही मिर्च का पौधा तैयार कर सकते हैं। थोड़ी देखभाल के बाद पौधे में मिर्च आने लगेगी और आपकी रसोई के लिए ताजी हरी मिर्च उपलब्ध हो सकती है।